Frischer Hopfen für ein besonderes Bier
Hopfengarten und ökologisch bearbeitetes Feld auf unserem Brauereigelände
Saalfelder Hopfen für ein besonderes Bier
Zum Anblick unserer Brauerei gehört seit 2009 ein Hopfengarten. Die rankenden Pflanzen sind neben einer Zierde auch Lieferant von frischem Hopfen für ein ganz besonderes Bier, das „SAALFELDER EXCLUSIV„.
Ein altes Sprichwort sagt: “ Hopfen möchte jeden Tag seinen Herrn sehen“. Das spiegelt für die hohe Arbeitsintensität wieder, die ein Hopfenfeld seinen Pflegern abverlangt. Die Pflege der ca. 100 Pflanzen verschiedener, besonders hochwertiger Hopfensorten („Saphir“, „Tradition“ und „Spalt Spalter“) haben mehrere Mitarbeiter unserer Brauerei übernommen.
Ab Mitte Oktober ist das „Saalfelder EXCLUSIV für kurze Zeit bei uns in der Brauerei zu erwerben.
Ökologisch gepflegtes Feld am Hopfengarten
Seit Bestehen des Hopfengartens wird direkt nebenan ein Feld mit jährlich wechselnder Fruchtfolge nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet.
Die Bearbeitung erfolgt seit Jahren auf traditionelle Weise durch Dietmar Bauer mit seinen Pferden.
Imkerei auf dem Brauereigelände
Im Jahr 2020 ist noch eine Imkerei mit mehreren Bienenstöcken in unseren Hopfengarten eingezogen.
Wir möchten mit der Vielfalt in unserem Hopfengarten einen Beitrag für den Erhalt einer gesunden und natürlichen Umwelt leisten.