Aktuelles aus dem Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld
Neue Produkte, Veranstaltungen und mehr
Hier halten wir Sie auf dem Laufenden über geplante oder vergangene Veranstaltungen, Produktneuheiten, Baumaßnahmen in unserer Brauerei und mehr.
Bierkabarett und Kellerbierfest im Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld
23.03.2025
Bierkabarett am 21. März 2025
Am Freitag sorgten die „academixer“ Peter Treuner, Ralf Bärwolff und Jörg Leistner für eine gelungene Kabarettveranstaltung in der ausverkauften Halle des Bürgerlichen Brauhauses Saalfeld. Die beiden nahmen auf unterhaltsame Weise die Politik aufs Korn und sorgen für mit ihrem kurzweiligen Programm für viele Lacher. Das Rahmenprogramm gestaltete Hendrik Püschel ebenfalls mit viel Humor.
Saalfelder Kellerbierfest am 22. März 2025
Am Samstag wurde das Saalfelder Kellerbierfest mit dem Einmarsch der Schalmeienkapelle Kamsdorf, Vertretern von Brauerei, Saalfelder Bettelmönchen und Saalfelder Stadtgarde begonnen. Den offiziellen Festbieranstich vollzog Saalfelds Bürgermeister Dr. Steffen Kania. Mit Partyliedern lockten die „Schmalzler“ schnell das Publikum auf die Tanzfläche und brachte mit einem abwechslungsreichen Programm eine tolle Stimmung in den Saal.
Den Getränkeausschank übernahm der Saalfelder Wirteverein und die gastronomische Versorgung die Fleischerei Lindig. Die Mitglieder des Kirmesvereins Meura waren besonders hungrig und bestellten einen Riesen-Burger, einen größeren hat wohl noch keiner in Saalfeld zu sehen bekommen.
Saalfelder Jubiläumsbier – 500 Jahre Bauernkrieg
19.03.2025
Das Saalfelder Jubiläumsbier wurde erstmals zum 100-jährigen Brauerei-Jubiläum im Jahre 1992 eingebraut. Seitdem werden in unregelmäßigen Abständen besondere Ereignisse und Jahrestage der Stadt Saalfeld bzw. unserer Region durch das Bier beworben.
In diesem Jahr ist das Etikett dem historischen Ereignis 500. Jahre Bauernkrieg gewidmet. Die Thüringer Landesausstellung zu diesen Ereignissen findet in Mühlhausen und Bad Frankenhausen statt.
► Saalfelder Jubiläumsbier gewinnt beim European Beer Star Award 2021 Silber
Große Freude herrschte im Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld, dass beim European Beer Star Award 2021 wieder eine Saalfelder Bierspezialität auf dem Siegertreppchen stand.
Das Saalfelder Jubiläumsbier konnte die Jury überzeugen und wurde auf Platz 2 in der Kategorie „German-Style Festbier“ gewählt.
Bei diesem in der Brauwelt bedeutendsten Bierwettbewerb werden genau die Kriterien bewertet, die auch den Biergenießer interessieren: Geruch, Farbe und sortentypischer Geschmack müssen mehrere Bierexperten überzeugen, um einen solch wertvollen Preis zu gewinnen.
Wir sagen DANKE all jenen, die dazu beitragen, dass in unserem Hause Bierspezialitäten der Extraklasse gebraut werden können.
„Grüne Woche“ in Berlin vom 17.1. – 26.1.2025 mit Bürgerlichem Brauhaus Saalfeld
27.01.2025
Das Bürgerliche Brauhaus Saalfeld war auch in diesem Jahr wieder auf der Verbrauchermesse „Grüne Woche“ in Berlin vertreten. Wir freuen uns, dass uns an unserem Messestand in Halle 20 (Thüringen-Halle) so viele nette Menschen besucht haben, ein frisch gezapftes „Saalfelder“ genossen haben und sehr interessiert waren, welche Produktvielfalt in unserer Brauerei hergestellt wird.
Wir danken für Ihren Besuch und Ihr Interesse!
► Eröffnungsveranstaltung und Bilder "Grüne Woche" 2025
Gleich am Eröffnungstag fand der Thüringen-Abend statt, bei dem wir zahlreiche Gäste aus unserem Landkreis begrüßen konnten. Mit dabei waren Saalfelds Bürgermeister, Dr. Steffen Kania und Landrat Marko Wolfram.
Eröffnet wurde die Veranstaltung von Thüringens neuer Landwirtschaftsministerin Colette Boos-John. Der neue Ministerpräsident, Prof. Dr. Mario Voigt begrüßte ebenfalls die Gäste und war an unserem Stand zu Gast.
Neben unserem Messestand befindet sich die Bühne, auf der an allen Tagen ein buntes und stimmungsvolles Programm zu sehen ist.
34. Saalfelder Bierfest vom 5. – 8. September 2024
06.09.2024
Am 5. September wurde das Saalfelder Bierfest im Festzelt auf dem Marktplatz mit dem Einmarsch der Schalmeienkapelle Kamsdorf, der historischen Vereinigung gemeinsam mit den Festwirten Markus Truppel und Florian Pischel, dem Bürgermeister der Stadt Saalfeld, Dr. Steffen Kania, sowie Ehrengästen eröffnet. Nach kurzen Begrüßungsreden erfolgte auf der Bühne der Festbieranstich. Mit einem lautstarken „Prosit der Gemütlichkeit!“ war das Fest eröffnet. Die „Stoapfälzer Spitzbuam“ rissen das Publikum schnell mit und brachten Oktoberfeststfeeling ins Saalfelder Bierzelt.
Auch am Freitag- und Samstagabend kann wieder bei Live-Musik getanzt und geschunkelt werden. Natürlich ist beim Fest auch unser beliebter Gerstensaft dabei.
Das komplette Programm finden Sie auf der Seite der Veranstalter:
Bürgerliches Brauhaus Saalfeld kann sich über gleich 3 Auszeichnungen bei den World BEER Awards 2024 freuen
13.08.2024
Unsere beiden Goldmedaillen-Gewinner bei den World BEER Awards 2024 sind das Saalfelder Dunkel sowie das beim European Beer Star Award mehrmals ausgezeichnete Saalfelder Bock . Bronze gewann unser Saalfelder Weizen (Kategorie Bavarian Style Hefeweiss).
Sie wollen die ausgezeichneten Saalfelder Biere probieren? Dann fragen Sie im Getränkemarkt nach oder kommen während der Öffnungszeiten in den Shop direkt im Brauhaus!
Jetzt neu: Saalfelder Kräuterlimonade Baba Jaga
27.02.2024
Am 26. Februar haben wir erstmals unsere neue Kräuterlimonade Baba Jaga abgefüllt.
Ab sofort ist sie im Bürgerlichen Brauhaus erhältlich und demnächst auch in verschiedenen Getränkemärkten.
Saalfelder Hell jetzt auch in der 0,33l-Flasche
27.02.2024
In der ersten Märzwoche wird erstmals das beliebte Saalfelder Hell in der 0,33l-Flasche abgefüllt. Damit sind wir einem vielfach geäußerten Wunsch nachgekommen, eine weitere Biersorte auch für „den kleinen Durst“ anzubieten.
Ohne Bauern kein Bier – Solidarität mit den Landwirten
07.01.2024
Wir unterstützen die Proteste der Landwirtschaft und des Speditionsgewerbes. Auch unsere Brauerei ist direkt betroffen von Kostensteigerungen in der Landwirtschaft durch höhere Preise für Malz und Hopfen.
Die höheren Kosten für LKW-Maut und CO2 Steuer tragen wir bereits jetzt. Als Brauerei, die immer wieder dafür wirbt, regionale Unternehmen zu unterstützen, kaufen wir unsere Rohstoffe und Dienstleistungen auch bevorzugt in der Region. Und das soll auch in Zukunft so bleiben, damit möglichst viele Arbeitsplätze hier erhalten bleiben und lange Transportwege vermieden werden. Wir wollen weder Gerste noch Hopfen aus fernen Ländern wie z.B. den USA oder Australien verarbeiten.
Die Sicherheit, unsere Bevölkerung durch eigene Agrarprodukte ernähren zu können, muss unbedingt erhalten bleiben. Wohin Abhängigkeit von ausländischen Lieferanten führt, wurde uns ja bei der Belieferung mit Gas gezeigt.
„Saalfelder“ Geschenke aus unserem Shop
13.12.2023
Sie suchen Geschenkideen für Saalfelder Bierliebhaber? Dann werden Sie bestimmt in unserem Shop im Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld fündig.
Von den allseits beliebten Socken unter dem Weihnachtsbaum, Bierspezialitäten in unterschiedlichen Abpackungen, Werbeartikeln bis hin zum Saalfelder Liegestuhl können Sie aus einer großen Auswahl Geschenke für Ihre Liebsten auswählen. Vielleicht möchten Ihre Liebsten zukünftig einfach nur ihr „Saalfelder“ aus dem passenden Glas trinken? Auch Gläser und Bierkrüge in unterschiedlichen Größen und Ausführungen sind bei uns erhältlich. (zu den Öffnungszeiten)
Fotos von unserem Webshop mit Geschenkideen
Thüringer Wald SHOP – hier können Sie Produkte aus unserer Brauerei bestellen
Seit kurzem bietet der „Thüringer Wald SHOP“ neben vielen anderen Produkten aus unserer Region Saalfelder Biere und alkoholfreie Getränke der Marke Gralsburg an.
In einigen Postleitzahlbereichen erfolgt die Lieferung sogar Frei Haus. Nähere Informationen dazu finden Sie auf der Internetseite des Anbieters.
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Schauen Sie doch gleich mal rein!
Saalfelder EXCLUSIV jetzt im Bürgerlichen Brauhaus erhältlich
30.10.2024
Jetzt gibt es endlich wieder unser Saalfelder EXCLUSIV.
Erhältlich ist es bei uns im Versand mit Brauereishop. Nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht.
Öffnungszeiten: 7-12 Uhr und 13-16 Uhr.
Auch wenn das traditionelle Hopfenzupferfest in diesem Jahr aufgrund unserer Baustellen ausfallen musste, haben wir für euch mit unserem eigens im Brauereigelände gewachsenem Hopfen eine ganz besondere Bierspezialität eingebraut. Für einen Sud benötigen wir ca. 70 kg frischen Hopfen. Die Brauerei hat wieder 3 Sude zu je 100 hl eingebraut, was ca. 30.000 l Saalfelder EXCLUSIV ausmacht. Es dauerte ungefähr sieben Wochen, bis das Bier nun fertig ist.
Investitionen in unserer Brauerei
Um für die Zukunft gerüstet zu sein, wird in unserer Brauerei regelmäßig investiert und gebaut. Im Jahr 2020 wurde auf den Dächern unserer Brauerei eine Solaranlage errichtet, um die Kühlung des Bieres umweltfreundlich zu ermöglichen. Für kommenden Jahren stehen noch einige Baumaßnahmen zur Erweiterung der Produktionskapazitäten auf dem Plan.
► Informationen zu den einzelnen geförderten Maßnahmen
1. Das Bürgerliche Brauhaus Saalfeld erhielt eine finanzielle Zuwendung zur Förderung von Energieeffizienzmaßnahmen und Demonstrationsvorhaben für eine nachhaltige und zukunftsträchtige Energieerzeugung- und –nutzung in Unternehmen. Das vom Freistaat Thüringen geförderte Projekt wurde durch Mittel der Europäischen Union im Rahmen des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) kofinanziert.
2. Die „Schaffung einer LKW-Umfahrung mit Erweiterung der Lagerfläche und Bau eines Pumpenwerkes“ wurde ebenfalls im Rahmen des Programmes Thüringen Invest unterstützt.
3. Investition bei Arbeitsplatzförderung | Anschaffung neuer Maschinen und Einrichtungen für das Unternehmen
4. Am 27.03.2019 haben wir für unser Vorhaben 2018 TIZ 0477 „Anschaffung eines Leerflascheninspektors für Bügelflaschen mit Seitenwandkontrolle, Kontrolle innerhalb des Bügelverschlusses auf Verunreinigung sowie Gewindekennung bei Schraubverschlüssen“ eine Förderzusage erhalten.
5. Am 10.03.2021 wurde von der TAB das Förderprogramm „Thüringen Invest“ ein Zuschuss bewilligt. Zur Erweiterung unserer Produktionskapazitäten wurden 2021 zwei zusätzliche flachkonische Gärtanks aus Cr-Ni-Stahl mit Isolierung installiert sowie eine Automatisierung des Füllers vorgenommen.